Wildspezialitäten

Wild gehört zu den wenigen naturbelassenen Nahrungsmitteln unserer Zeit. Das Fleisch ist natürlich mager, fett- und cholesterinarm, mit hohem Nährwert.

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	Wildschwein Kaminwurzen vak. 5 Stk. Werden aus Schweineschultern und 40 % Wildschweinschultern hergestellt. Sie werden gewürzt und in Naturdärme abgefüllt. Mit Buchenholz geräuchert und im Klimaraum gelagert.	€ 11,50
	Wildschweinsalami aus der Toskana Luftgetrocknete toskanische Salami aus magerem Wildschwein- und Schweinefleisch, im Naturdarm mit Edelschimmel.	€ 15,00
	Wildschweinsalami vak. Ausgesuchtes Fleisch vom Wildschwein wird für diese edle Rohwurst verarbeitet. Gewürzt wird sie mit einer speziell abgestimmten Gewürzmischung.	ab € 10,00
	Wildschweinschinken Für die Herstellung von Wildschweinschinken verwenden wir die Wildschweinlachse. Sie werden mit einer milden Salzgewürzmischung eingerieben.	ab € 68,90