Hirschsalami vak.

Die Bergsteigersalami hat einen hohen Anteil an magerem Fleisch und ist nur aus Schweinefleisch hergestellt. Im Naturdarm gereift sollte sie ganz dünn aufgeschnitten werden.
 

Dieses unverwechselbare Roggenmischbrot zeichnet sich vor allem durch seinen hohen Roggenanteil von 86% aus. Gestandene Südtiroler bezeichnen sogar unser Bauern Mini-Schüttelbrot als echten Energiespender. Verantwortlich dafür ist aus ihrer Sicht der hohe Roggenanteil mit seiner vitalisierenden Kraft. Eben 100% natürlicher Knabberspass.

Werden aus Schweineschultern und 40 % Rehschultern hergestellt. Sie werden gewürzt und in Naturdärme abgefüllt. Mit Buchenholz geräuchert und im Klimaraum gelagert.