Hirschrohschinken

Italiensicher weißer Speck. Dieser Speck wird luftgetrocknet, in Marmorkrügen mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen eingelegt.

Werden aus Schweineschultern und 40 % Wildschweinschultern hergestellt. Sie werden gewürzt und in Naturdärme abgefüllt. Mit Buchenholz geräuchert und im Klimaraum gelagert.

Der Blütenhonig kommt am häufigsten vor. Die Bienen sammeln von unterschiedlichsten Pflanzen und Blüten. Er wird nicht von einer Hauptpflanze bestimmt. Seine Farbe bekommt der Honig von der unterschiedlichen Zusammensetzung der verschiedenen Blüten. Der Geschmack ist aromatisch.