Lardo sotto vuoto

Lardo sotto vuoto

Articolo n.: 13
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Details

Il lardo è costituito dallo strato di grasso che si trova sotto la cute del dorso del maiale. Esistono in commercio diversi tipi di lardo, che si differenziano tra loro in base alla stagionatura, alle spezie usate, per la presenza o meno della salatura e dell'affumicatura e dalla materia prima che viene trattata.

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Speck 1/4 sotto vuoto

Speck 1/4 sotto vuoto

Speck – la specialità più rinomata dell’Alto Adige. Nostro Speck dal Monte Sole di Naturno (Val Venosta) ha un gusto particolare ed aspetto inconfondibile e leggermente affumicato.

€ 18,04
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Pecorino semistagionato

Pecorino semistagionato

Formaggio pecorino semistagionato prodotto con latte di pecora di allevamenti sardi. Ha una pasta di colore bianco leggermente paglierino. E' un formaggio molto apprezzato per il suo gusto tipico fortemente aromatico non salato ma saporito ideale come formaggio da tavola o i primi mesi della stagionatura cotto alla brace. Si sposa bene ad un bicchiere di vino rosso e può essere consumato con verdure di stagione.

da € 22,90
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Bastardo del Grappa

Bastardo del Grappa

Il “Bastardo” è un formaggio prodotto sul massiccio del Monte Grappa, nelle malghe durante il periodo dell’alpeggio.

da € 8,00
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Coppa 1/2 sottovuoto

Coppa 1/2 sottovuoto

La coppa è un salume molto diffuso in Italia, fatto con carne di maiale stagionata.

da € 25,90
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Burgisio leggero

Burgisio leggero

L'aromatico "Burgeiser" semigrasso contiene meno grassi ma non per questo è meno gustoso. La sua crosta "rustica" con qualche traccia di muffa, si forma nei 50 giorni di stagionatura e protegge il formaggio che può così maturare in tutta tranquillità, sviluppando una pasta elastica dal sapore gradevole.

€ 6,50
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Albicocca

Albicocca

Frutta utilizzata: 60 g / 100 g

€ 6,90
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