Lardo Portionen

Chillibeisser werden nach traditionellen Rezepturen hergestellt, in Naturselchen über Buchenholz geräuchert, luftgetrocknet und mit geschrotenem Chilli ummantelt.

Die fruchtige und nicht allzu süße Mischung dieses Aperitifs ist so gut, dass er die Klassiker in den Schatten stellt. Mit einem Schuss Prosecco und einem Rosmarinzweig verziert, schmeckt er nicht nur hervorragend, sondern sieht auch partytauglich aus.

Sie sind die scharfen Schwestern der Marmeladen, nur aus Frucht, Zucker und Senfessenz komponiert, aber deutlich komplexer und bei Käse und Salami zuhause.