Käse

Für die verschiedene Käsesorten aus Südtrol wird frische Milch von Südtiroler Bergbauernhöfen nach traditioneller Rezeptur durch Zugabe von Lab und Milchsäurebakterien zur Gerinnung gebracht. Wir bieten die verschiedensten Käse Spezialitäten in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen an.

Grana Padano

Grana Padano

Der Grana Padano ist ein langsam reifender, halbfetter Hartkäse aus der Po-Ebene.
€ 6,50
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Schafskäse jung

Schafskäse jung

Junger Pecorino Sardo ist kurz gereift, hat eine kompakte oder leicht gelöcherte Käsemasse von weißer Farbe.

€ 17,90
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Schafskäse gereift

Schafskäse gereift

Sardischer Schafkäse mit einer Reifezeit von 2 - 12 Monaten. Dieser Pecorino schmeckt vorzüglich als "formaggio da tavola" zu einem guten Gläschen Wein, oder als Schmelz/Reib-Käse zu diversen Gerichten.

ab € 22,90
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Weinkäse

Weinkäse

Der Weinkäse mit seiner typisch dunklen Rinde wird in Weintrestern affiniert und entführt Sie mit seinem Aroma in die Welt der edlen Südtiroler Tropfen.

ab € 17,90
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Ziegenkäse jung

Ziegenkäse jung

Frischer Ziegenkäse (formaggio caprino fresco) von Sepi aus Sardinien. Delikater, frischer und leicht süßer Geschmack. Er eignet sich hervorrragend zu Vorspeisen und Hauptgerichten als auch zu Obst.
€ 17,90
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