Haussalami "Salamella"

Pikante, leicht scharfe Salami aus reinem Schweinefleisch, mit Paprika und Chili gewürzt. Ein absoluter Genuss auf frischem Bauernbrot. Auch als würziger und delikater Pizzabelag zu empfehlen.

Unsere Pfeffersalami mit ihrem Pfefferrand ist bei unseren Kunden Dank ihres würzigen Geschmacks besonders beliebt.

Die 'Cacciatore' ist eine kleine salamiähnliche Dauerwurst. Auf den Bauernhöfen werden die mittelkörnigen, luftgetrockneten und mit Schimmel überzogenen Cacciatori schon seit alters her produziert.

Der Bauchspeck stammt vom Bauch des Schweins. Bei der Zubereitung wird speziell auf die altbäuerliche Naturwürzung geachtet.

Die bekannteste Spezialität aus Südtirol. Unser Speck vom Naturnser Sonnenberg (Vinschgau) ist ein leicht geräucherter Rohschinken, außergewöhnlich im Geschmack und unverkennbar im Aussehen.