Speck di Fesa 1/2 sottovuotoLa parte più magra della coscia posteriore viene salata, stufata ed affumicata con erbe aromatiche. La "Fesa" è un prosciutto leggero, in armonia con uno stile di vita sano ed attuale. |
da € 25,90
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Prosciuitto crudo di cervoPer la produzione di prosciutto crudo di cervo utilizziamo la fesa di cervo. La mettiamo in una leggera miscela di sale ed erbe e poi rimane per 14 giorni nella camera per la salmistratura. Infine affumichiamo il prosciutto con legno di faggio e lo lasciamo riposare per 3 mesi. |
da € 59,00
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Salame di manzo (100%) |
da € 8,00
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Salamini affumicati piccantiI Salamini sono il risultato di un’eccezionale combinazione di tradizione e gusto leggero. |
da € 1,60
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Funghi Porcini 100g
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€ 11,90
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Monocultivar Prempesa "Belfiore" 500mlOlio raro fruttato medio di tipo erbaceo. |
€ 17,15
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