Il salame Alpino è un salume prelibato che viene preparato con carne di suino.

Ai confini del levante ligure, a Castelnuovo Magra (SP), Italpesto produce da oltre vent'anni il buonissimo Pesto ligure eseguendo meticolosamente l'antica ricetta oltre ad altre specialità regionali. Esperienza, lavorazione artigianale, controllo costante e continuo della filiera produttiva dal campo alla tavola: ecco i tratti salienti di Italpesto che interpreta con successo la cultura gastronomica della Liguria. Al Basilico, prodotto rigorosamente in zona, viene dedicato il continuo impegno nella ricerca per ottimizzarne la coltivazione e la lavorazione. È proprio grazie a questi accorgimenti, che la freschezza e bontà di questo Pesto finiscono sulle tavole di molti italiani.

Il cinghiale presente da sempre nei nostri boschi ci permette la realizzazione di salumi molto gustosi.

I Salamini sono il risultato di un’eccezionale combinazione di tradizione e gusto leggero.
Carne magra di maiale o manzo, spezie aromatiche, pochissimo sale, lieve affumicatura e tanto tempo: ecco i semplici ingredienti da cui nasce questo prodotto tipico della tradizione contadina.