Vesuvio

Der Weinkäse mit seiner typisch dunklen Rinde wird in Weintrestern affiniert und entführt Sie mit seinem Aroma in die Welt der edlen Südtiroler Tropfen.

Der Grana Padano ist ein langsam reifender, halbfetter Hartkäse aus der Po-Ebene.

Parmegiano Reggiano ist ein besonders zum Reiben als Würzkäse geeigneter italienischer Extrahhartkäse aus Kuhmilch.

Dunkelrot bis fast schwarz verbindet er die klare Säure des Essigs mit der Komplexiität der Frucht der Beeren. Als Bestandteil von Dressings, zum Abschmecken von Saucen und Suppen, im Krautsalat.