Salami

Salami wurde in der Gegend um die Stadt Modena in der Region Emilia Romagna in Italien erfunden. Salami galt früher als Wurst für arme Leute; sie hielt sich nicht nur sehr lange, sie wurde auch ursprünglich aus dem Fleisch vom Mauleseln und Eseln, die zu alt für die Arbeit auf den Bauernhöfen geworden waren. Heute ist italienische Salami eine international bekannte Spezialität, für die mitunter viel Geld bezahlt werden muss. Italienische Salami wird heute außerdem fast ausschließlich aus Schweine- oder Rindfleisch hergestellt.

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	Knoblauchsalami vak. Die Knoblauchwurst ist eine kräftig geräucherte Hauswurst aus Rind- und Schweinefleisch.	ab € 8,00
	Trüffelsalami vak. Sehr magere Italienische Salami mit echten schwarzen Trüffeln verfeinert. Typisch kräftiger Geschmack mit phantastischer Trüffelnote.	ab € 9,50
	Trüffelsalami Sehr magere Italienische Salami mit echten schwarzen Trüffeln verfeinert. Typisch kräftiger Geschmack mit phantastischer Trüffelnote.	€ 15,00
	Walnusssalami Aus Schweinefleisch und einheimischen Rindfleisch umrandet vom nussigen Geschmack der Walnuss, schmeckt einzigartig und "bärig" gut.	ab € 9,50
	Pistaziensalami	€ 8,00
	Pfeffersalami Unsere Pfeffersalami mit ihrem Pfefferrand ist bei unseren Kunden Dank ihres würzigen Geschmacks besonders beliebt.	€ 8,00
	Rindersalami (100% Rindfleisch) Diese Salami ist ausschließlich aus Rindfleisch hergestellt. Das Fleisch stammt 100% von Südtiroler Rindern. Die schonende Herstellung und die natürliche Reifung verleihen diesem Produkt eine besondere Note.	ab € 8,00
	Rotweinsalami	€ 6,00
	Brotkleesalami	€ 8,00
	Kräutersalami	€ 8,00

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