Der Alta Badia von Mila ist ein aromatischer Schnittkäse, der aus bester Frischmilch von ausgesuchten Höfen des ladinischen Gadertales im Herzen der Südtiroler Dolomiten hergestellt wird.
 

Die bekannteste Spezialität aus Südtirol. Unser Speck vom Naturnser Sonnenberg (Vinschgau) ist ein leicht geräucherter Rohschinken, außergewöhnlich im Geschmack und unverkennbar im Aussehen.

Die Hexenwurzen, eine Variation der traditionellen Kaminwurze. Feurig scharfer Biss.

Aus Schweinefleisch und einheimischen Rindfleisch umrandet vom nussigen Geschmack der Walnuss, schmeckt einzigartig und "bärig" gut.

Für die Herstellung von Hirschrohschinken verwenden wir die Oberschale vom Hirsch. Sie werden mit einer milden Salzgewürzmischung eingerieben.

Coppa ist eine traditionelle italienische Spezialität aus Schweinenacken und -filet.