Bergsteigersalami ohne Knoblauch

Diese Kaminwurze ist ausschließlich aus Rindfleisch hergestellt.

Die Bauernsalami nach italienischer Art wird aus purem Schweinefleisch gewonnen und mit einer besonderen Gewürzmischung versehen. Diese luftgetrocknete Salami ist ein Klassiker unter den Salamisorten und lässt sich geschmacklich mit vielerlei kombinieren.
 

Die bekannteste Spezialität aus Südtirol. Unser Speck vom Naturnser Sonnenberg (Vinschgau) ist ein leicht geräucherter Rohschinken, außergewöhnlich im Geschmack und unverkennbar im Aussehen.

Das Schüttelbrot ist ein traditionell zubereitetes Brot, das seinen Namen aufgrund seiner Herstellung trägt. Der Teig wird per Hand flach geschüttelt und später knusprig gebacken.