Selva Bergkäse

Eine fruchtige Kombination aus lieblicher Birne und edlem Safran. Herrlich zum Frischkäse, vor allem frischem Pecorino. Ist eine ideale Beilage zu Ihrem Käsefondue

Fruchtige Waldheidelbeere trifft würzigen Kren. Schmeckt ausgezeichnet zu geräuchertem und gekochten Fleisch, Speck, kalten Speisen und Räucherfisch Zutaten: Heidelbeeren (56%), Zucker, Kren (Meerrettich) (16%), Zitronensaft, Gewürze, Geliermittel: Apfelpektin

Eine fruchtige Kreation aus Marille und Kürbis, verfeinert mit Sternanis. Schmeckt ausgezeichnet zu mittelmäßig gereiftem Vollmilchkäsen und Bergkäse Zutaten: Marillen (32%), Zucker, Kürbis (21%), Zwiebel, Apfelessig, Sternanis, Chili, Gewürze, Geliermittel: Apfelpektin. Kann Spuren von SENF enthalten.

Feinstes geräuchertes Schweinefilet. Das beste und magerste Stück vom Schwein.

Das Rindfleisch ist gepökeltes, von Sehnen und Fett befreites Rindfleisch aus der Oberschenkelmuskulatur. Zum Verzehr wird das Bündnerfleisch in sehr dünne Scheiben geschnitten und zu Brot serviert

Der Bauchspeck stammt vom Bauch des Schweins. Bei der Zubereitung wird speziell auf die altbäuerliche Naturwürzung geachtet.