Sextner Stangenkäse

Sextner Stangenkäse

Art.Nr.: 24
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ca. 300g - € 11,13

Details

Der Sextner Stangenkäse ist ein vollfetter Schnittkäse mit ca. 50% F.i.T., hergestellt aus qualitativ hochwertiger, gentechnikfreier, pasteurisierter Milch von Sextner Berbauernhöfen.

Der Sextner Stangenkäse ist ein Naturprodukt, das seine besonderen sensorischen Qualitäten ab einer Reifezeit von mindestens sechs Wochen voll entfaltet. Die Käsestange verfügt über eine rötlich gefärbte Rinde.

Das Schnittbild des Sextner Stangenkäse ist hell-bis strohgelb, der Käseteig weist eine unregelmäßig verteilte Bruch- bzw. Schlitzlochung auf.

Die Konsistenz des Sextner Stangenkäse ist geschmeidig und fein. Der Käse ist schnittfest. Geruch und Geschmack sind leicht würzig, mild.

Der Gesamteindruck des Sextner Stangenkäse ist geprägt von der Roschmiere, der Käse zeichnet sich durch die Harmonie des Käseinneren, den leicht säuerlichen Charakter und das fruchtige Äußere aus.

Den Sextner Stangenkäse muss man einfach genießen und mögen. Er ist ein sehr feiner, aber herausstechender Individualist.

Der Sextner Stangenkäse ist nahezu universell einsetzbar, für die kalte Küche wie Käseplatten und Salate, gleichwie für die warme Küche in ihren verschiedensten Formen. Sextner Stangenkäse verleiht den Gerichten eine besondere Note.

Der Sextner Stangenkäse verlangt nach fruchtigen Weinen, egal ob weiß oder rot.

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