Burgeiser Premium

Burgeiser Premium

Art.Nr.: 35
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Details

Handgeschmierter Schnittkäse mit mind. 50% F.i.T., unregelmäßige erbsengroße Lochung, weich-geschmeidig, milchig, trotzdem würzig, leicht säuerlich.

Der Burgeiser Premium ist eine Schnittkäse der Vollfettstufe. Wie der Name schon anklingen lässt, handelt es sich hier um ein Premiumprodukt der Sennerei Burgeis, da er sich durch einen intensiven Geschmack auszeichnet.

Die Reifezeit beträgt 70 Tage. Das Äußere weist eine gelbe bis leicht rötliche Farbe mit dünner angetrockneter Schmiere auf. Die Konsistenz ist samtweich, geschmeidig und schmelzend, die Lochung ist unregelmäßig und erbsengroß. Geruch und Geschmack sind lieblich, milchig bis angenehm würzig.

 

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