Hexen Kaminwurzen

Fruchtige Waldheidelbeere trifft würzigen Kren. Schmeckt ausgezeichnet zu geräuchertem und gekochten Fleisch, Speck, kalten Speisen und Räucherfisch Zutaten: Heidelbeeren (56%), Zucker, Kren (Meerrettich) (16%), Zitronensaft, Gewürze, Geliermittel: Apfelpektin

Das Rindfleisch ist gepökeltes, von Sehnen und Fett befreites Rindfleisch aus der Oberschenkelmuskulatur. Zum Verzehr wird das Bündnerfleisch in sehr dünne Scheiben geschnitten und zu Brot serviert

Chillibeisser werden nach traditionellen Rezepturen hergestellt, in Naturselchen über Buchenholz geräuchert, luftgetrocknet und mit geschrotenem Chilli ummantelt.

 Der Karreespeck wird aus besonder ausgesuchten Rückenstücken vom Schwein nach traditionellen Rezepturen und Verfahren von Hand gemacht. Mild geräuchert und an unserer Bergluft getrocknet, erhält er nach sehr langer Reifezeit seine mild-würzigen Geschmack.

 Kastanienhonig wird aus dem Necktar der Kastanienbaumblüte gewonnen und schmeckt leicht herb. Er erinnert sowohl in der Nase als auch im Mund an Tanne und Holz. Durch diese Geschmacksnoten ist er im Vergleich zu anderen etwas weniger süß und flüssiger.

Eine fruchtige Kombination aus lieblicher Birne und edlem Safran. Herrlich zum Frischkäse, vor allem frischem Pecorino. Ist eine ideale Beilage zu Ihrem Käsefondue