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Das Schüttelbrot ist ein traditionell zubereitetes Brot, das seinen Namen aufgrund seiner Herstellung trägt. Der Teig wird per Hand flach geschüttelt und später knusprig gebacken. Der charakteristische Begriff Schütteln entstammt der Art und Weise, wie der Teig auf dem Backbrett oder -blech in eine Art Fladenform gebracht wird. Die Vorzüge des Schüttelbrotes von einst und heute sind die gleichen: Erhaltung des natürlichen Geschmackes, keine Schimmelbildung durch rasches Hartwerden, unkomplizierte Lagerung und lange Haltbarkeit.