Pesto Rosso

Ein kräftiger, dunkelroter Weinessig mit fruchtiger Süße, lebhafter Säure und rundem Geschmack. Die Gärung in Fässern aus Eich-, Kastanien- und Kirschholz bestimmt sowohl Farbe als auch Aroma maßgeblich. Die Abfüllung erfolgt in der kalten Jahreszeit.

Kaltgepresst in einer speziellen Steinmühle und hergestellt in der hauseignen Olivenölmanufaktur wird dieses Olivenöl mit dem Zusatz "Estivo" (sommerlich) versehen. Dieser Name bezeichnet ein Produkt, dessen Oliven früher als üblich geerntet werden, wodurch die Qualität erhöht wird, der Ertrag aber sink.

Diese Gourmetnudeln sind ein grüner Hingucker mit angenehmen Geschmack. Petersilie enthält Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Passt zu vielen Gerichte, unter anderem zu gedünsteten Kartoffeln.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, Freilandeier, Petersilie

Inhalt: 200g

Chillibeisser werden nach traditionellen Rezepturen hergestellt, in Naturselchen über Buchenholz geräuchert, luftgetrocknet und mit geschrotenem Chilli ummantelt.

Würziger Kaminwurzring mit Bergkräutern verfeinert.