Waldhonig 500g vom MONTE BALDO

Waldhonig 500g vom MONTE BALDO

Art.Nr.: 2
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Details

Der Waldhonig hat eine dunkle Farbe und ist mild im Geschmack. Bienen gewinnen diesen Honig nicht aus Blütennektar, sondern aus Honigtau. Er wird zum Beispiel von Blatt- und Schildläusen gebildet. Diese scheiden Flüssigkeit in Form von Honigtau aus, der sich auf Blättern, Nadeln und Zweigen ablagert. Dort wird er von Bienen aufgesammelt und im Bienenstock zu Honig verarbeitet.

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Dolomitenkönig

Dolomitenkönig

Wie sein Name schon verrät, ist der Dolomitenkönig ein besonderer Genuss, in dem sich beste Südtiroler Bergmilch und tradionsreiches Käsehandwerk vereinen. Er wird von einer grifffesten, leicht rauen Rinde umschlossen. Das Innere des Käses ist helgelb bis strohgelb und hat eine kirschgroße Lochung. Die Konsistenz im Gaumen ist kompakt, aber trotzdem weich und geschmeidig. Der Geruch des Käses ist komplex und leicht süßlich, sein nussig würziges Aroma und die feinen Honignoten entfalten sich am Gaumen in voller Pracht.

ab € 17,90
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Sextner Almkäse gelagert

Sextner Almkäse gelagert

Der Sextner Almkäse ist ein vollfetter Schnittkäse mit ca. 50% F.i.T., hergestell aus qualitativ hochwertiger, gentechnikfreier, pasteurisierter Milch von Sextner Bergbauernhöfen. Dieser Käse entfaltet seine besonderen sensorischen Qualitäten ab einer Reifezeit von mindestens acht Wochen voll.

Das Schnittbild des Sextner Almkäse ist glatt und hat eine elfenbein bis strohgelbe Farbe. Der Käseteig weist kleine, runde Löcher auf.

Die Konsistenz ist sehr weich und geschmeidig, Geruch und Geschmack sind mild bis aromatisch, würzig.

Der Sextner Almkäse ist im Gesamteindruck sehr harmonisch und zeichnet sich besonders durch seine weiche, geschmeidige Konsistenz aus.

Der Sextner Almkäse hat bereits eineige Auszeichnungen erhalten und ist Genuss pur.

Der Sextner Almkäse ist sehr vielseitig. Er kann mit typischen Südtiroler Brotsorten gegessen werden. Er ist gut geeignet zum Einsatz bei kalten Platten, aber auch zum Überbacken von Gemüse verblüfft er.

Zum Sexnter Almkäse passen hervorragend leichte, fruchtige Weißweine oder leichte fruchtige Rotweine.

ab € 22,90
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Chilikäse

Chilikäse

Handgepflegter Schnittkäse mit mind. 50% F.i.T., geschmeidig, aromatisch, pikant.

Sein angenehm scharfer Geschmack lässt den Gaumen erfreuen. In ca. 30 Tagen Reifezeit zaubert der Senner mit Geschick und Freude einen Käse, der ien besonderes Geschmackserlebnis bietet.

Der Käse aus silofreier Milch, kombiniert mit scharfem Jalapeno Chili, ist eine einzigartige Gaumenfreude, der bei einer typischen Südtiroler Käseplatte nicht fehlen darf.

ab € 22,90
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Algunder Pfefferer

Algunder Pfefferer

Der Algunder Pfefferer ist leicht herb bis pikant, auch leicht säuerlich, jedoch nicht sauer.

Seine Konsistenz ist geschmeidig, jedoch nicht kurz oder bröckelig.

Milch: Kuhmilch.

ab € 16,90
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Wildschweinsalami aus der Toskana

Wildschweinsalami aus der Toskana

Luftgetrocknete toskanische Salami aus magerem Wildschwein- und Schweinefleisch, im Naturdarm mit Edelschimmel.

€ 10,00
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Heidelbeere & Kren

Heidelbeere & Kren

Fruchtige Waldheidelbeere trifft würzigen Kren. Schmeckt ausgezeichnet zu geräuchertem und gekochten Fleisch, Speck, kalten Speisen und Räucherfisch Zutaten: Heidelbeeren (56%), Zucker, Kren (Meerrettich) (16%), Zitronensaft, Gewürze, Geliermittel: Apfelpektin

€ 6,90
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