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Dunkle BIO Schokolade 70% aus Belize
Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter alles aus biologischem Anbau
Kakaoanteil mind. 70%
Kakao Herkunft: Belize, aus der Region Toledo im Süden des Landes. Dieser Edelkakao wird von Mopan Maya Farmern unweit des Dorfes San Jose biologisch angebaut und vor Ort von der Firma Belyzium fachmännisch fermentiert und getrocknet. Dieser Kakao wurde nach der Fermentation langsam getrocknet und hat dadurch weniger Säure.
Geschmachsnoten: Diese Schokolade hat feine Karamell- und Melassenoten, kräftige Schokoladennoten sowie eine Zitrusfruchtnote
Auszeichnungen:
International Chocolate Awards 2019: Wold Bronze Award
International Chocolate Awards 2019: European Bronze Award
Academy of Chocolate Awards 2019: Bronze Award
