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WangenspeckDas Fleisch der Schweinswangen wird gesalzen, gepfeffert, leicht kaltgeräuchert und dann in speziellen Reifekammern gelagert bis zur optimalen Reife. |
ab € 27,90
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Mini Bauernschüttelbrot Traditionell mit Kümmel & FenchelDieses unverwechselbare Roggenmischbrot zeichnet sich vor allem durch seinen hohen Roggenanteil von 86% aus. Gestandene Südtiroler bezeichnen sogar unser Bauern Mini-Schüttelbrot als echten Energiespender. Verantwortlich dafür ist aus ihrer Sicht der hohe Roggenanteil mit seiner vitalisierenden Kraft. Eben 100% natürlicher Knabberspass. |
€ 2,50
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Birra Ladina 33cl 4,80% VOL "Helles" |
€ 3,10
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WildschweinschinkenFür die Herstellung von Wildschweinschinken verwenden wir die Wildschweinlachse. Sie werden mit einer milden Salzgewürzmischung eingerieben. |
ab € 59,90
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Wildschweinsalami aus der ToskanaLuftgetrocknete toskanische Salami aus magerem Wildschwein- und Schweinefleisch, im Naturdarm mit Edelschimmel. |
€ 10,00
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Steinpilze getrocknet 100g
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€ 11,90
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