Pfefferbeisser

Pfefferbeisser

Art.Nr.: 5
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Details

Pfefferbeisser werden nach traditionellen Rezepturen hergestellt, in Naturselchen über Buchenholz geräuchert, luftgetrocknet und mit geschrotenem Pfeffer ummantelt.

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Schwarzenstein

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Der Schwarzenstein wurde nach dem imposanten Gipfel im hinteren Ahrntal benannt. Der Käse wird von einer trockenen, schwarzen Rinde umschlossen, welche seine Besonderheit unterstreicht und sein kräftiges Aroma gut verwahrt. Der Käseteig ist hell- bis strohgelb und geschlossen. Der Schwarzenstein hat eine feste und kristalline Textur und ist im Mund leicht schmelzend. Seine lange Spazialreifung verleiht dem Hartkäse eine aromatische Würze und Noten von gebratenen Kastanien, getrockneten Früchten und Honig. Im Nachgeschmack sind leichte Karamell- und Schokoladenoten erkennbar. Der Geschmack ist somit sehr komplex, wuchtig und unverkennbar. Ein Käse mit Charakter und Wiedererkennungsnote.

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Bodenständig und vitalisierend im Geschmack. So natürlich lässt sich das Mini Schüttelbrot mit Zwiebel charakterisieren. Die frischen Zwiebeln kommen direkt aus dem Gemüsegarten und verleihen damit dem Knabberbrot eine angenehme Frische. Das Mini Schüttelbrot mit Zwiebel ist zusätzlich reich an Nährstoffen und Phytaminen.

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Sugo Marinara

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Frische Tomatensoße mit wildem Origano

Der Sugo Marinara, ist natürlich, einfach und schmackhaft. Er wird aus den besten Tomaten vom Feld gewonnen und mit wildem Origano verfeinert. Dieser gibt dem Sugo seinen feinen Geschmack. 

Dieser Sugo eignet sich perfekt für einen Teller Nudel oder für die Pizza.

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