Superbo Monocultivar Moraiolo Bio "Americo Quattrociocchi" 500ml

Superbo Monocultivar Moraiolo Bio

Articolo n.: 11
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Alla vista è di un bel verde limpido con caldi riflessi dorati. Al naso è deciso e avvolgente, con un fruttato di oliva verde di media intensità, dove sentori di erba falciata e foglia di ulivo sono accompagnati ad eleganti note vegetali di cardo di campo, carciofo, mandorla amara e lattuga. Deciso e ricco nelle note vegetali di erbe officinali con amaro e piccante prepotenti e ben dosati. Ideale su antipasti di funghi porcini, bruschette con pomodoro, insalate di tonno, marinate di polpo, zuppe di fagioli, pesce spada ai ferri, carni rosse o nere alla brace e formaggi stagionati.

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È il primo e il classico dell'azienda agricola Battaglini.
Da olive Caninese, Moraiolo e Frantoio. Citato in molte guide italiane e straniere e in vari concorsi italiani e internazionali.

Dai dolci pendii delle colline di Bolsena, da olive raccolte a mano e frante entro 12 ore, olio dal colore verde/giallo, dal profumo fruttato, dal sapore armonico e rotondo, con giusta nota di amaro e pungente, di acidità oleica bassissima.

Della categoria fruttato leggero adatto in tutti i piatti della cucina mediterranea e in particolar modo su pesci delicati, crostacei, molluschi, carni bianche, formaggi freschi e legumi.
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