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Di colore giallo intense con sfumature Verdi. Al naso si apre spiccato e avvolgente, con chiari richiami a legumi, come fave e piselli. Il gusto è caratterizzato da sensazioni di vegetali, con una leggera mandorla in chiusura. Fruttato leggero, amaro e piccante bilanciati. Ideale su antipasti, carpacci di carne o di pesce, insalate e pinzimonio di verdure, pesce spada ai ferri, carni rosse arrosto, carni bianche in umido, formaggi di media stagionatura.
