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Quando dicevo "l'Extremum è una scomessa" non scherzavo! Adesso posso dire che la scommessa è vinta: con questo olio ho dimostrato anche agli scettici che con l'oliva Taggiasca si possono fare grandi cose, addirittura oli che possono competere qualitativamente con le migliori produzioni italiane ed internazionali.