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Blend di oli fruttato di media intensità dove prevalgono sensazioni di erba tagliata, carciofo e pomodoro. Amaro e piccante presenti a medie intensità. Si esprime al meglio su verdure cotte, zuppe e vellutate, sughi al pomodoro, maionese, insalate, ostriche, catalana con crostacei.
Premio:
Tre Foglio "Guida Oli d'Italia Gambero Rosso 2020
