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Regale apertura tutta d'oro su mele e polpa di mango. Quindi si tinge di verde basilico, maggiorana e di quelle foglie di pomodoro che sono tutte sue ora e lo rimarranno in divenire. Fruttato di kiwi, passando per sentori di mandorla che fa dono a quest' olio della più elegante nota amara, diviene sorprendentemente floreale di erica. La chiusura piccante è intensa e profonda di pepe bianco.
Premio:
Tre Foglio "Guida Oli d'Italia Gambero Rosso 2020
