Miele in favo Millefiori 200g

Il miele millefiori è quello in assoluto più diffuso. Le api raccolgono il polline da moltissime piante e da moltissimi fiori diversi e il miele che ne deriva non viene caratterizzato da un tipo di pianta in particolare. Il miele prende il colore dalla composizione dei diversi tipi di fiori. Il suo gusto è aromatico.
 

Questo pane croccante è una vera rarità, particolaarmente leggero e gustoso. La produzione dello Schüttelbrot inizia con la preperazione di un impasto molto soffice. La forma definitiva si ottiene roteando singolarmente ogni pagnotta. Il panificatore la ruota velocemente e ad ogni roteazione getta in continuazione l'impasto leggermente verso l'alto.

Il miele di bosco ha un colore scuro e un sapore delicato. Viene chiamato anche miele di mielata. Le api ricavano questo miele non dal nettare del fiore, ma dalla mielata. Questo tipo di miele deriva dall'azione degli afidi e delle cocciniglie, che emettono una secrezione in forma di mielata che si deposita su foglie, aghi e rami. Qui la mielata viene raccolta dalle api, che poi la trasformano in miele nell'alveare.