MARCHE

Blend di oli fruttato di media intensità dove prevalgono sensazioni di erba tagliata, carciofo e pomodoro. Amaro e piccante presenti a medie intensità. Si esprime al meglio su verdure cotte, zuppe e vellutate, sughi al pomodoro, maionese, insalate, ostriche, catalana con crostacei.

Premio:

Tre Foglio "Guida Oli d'Italia Gambero Rosso 2020

Regale apertura tutta d'oro su mele e polpa di mango. Quindi si tinge di verde basilico, maggiorana e di quelle foglie di pomodoro che sono tutte sue ora e lo rimarranno in divenire. Fruttato di kiwi, passando per sentori di mandorla che fa dono a quest' olio della più elegante nota amara, diviene sorprendentemente floreale di erica. La chiusura piccante è intensa e profonda di pepe bianco.

Premio:

Tre Foglio "Guida Oli d'Italia Gambero Rosso 2020