CAMPAGNIA

Quest' olio Extra Vergine di Oliva dal fruttato intenso, è prodotto solo con olive della varietà Ravece, raccolte a mano direttamente dall' albero e dopo poche ore molite a freddo nel frantoio aziendale.

Il fruttato di oliva verde erbaceo caratterizzato da intense note di pomodoro acerbo e carciofo, i toni equilibrati e decisi dell' amaro e del piccante raccomandano l' uso da parte degli Intenditori.

Premio:

Tre Foglio "Guida Oli d'Italia Gambero Rosso 2020

Quest' olio Extra Vergine di Oliva dal fruttato intenso, è prodotto solo con olive della varietà Ravece, raccolte a mano direttamente dall' albero e dopo poche ore molite a freddo nel frantoio aziendale.

Il fruttato di oliva verde erbaceo caratterizzato da intense note di pomodoro acerbo e carciofo, i toni equilibrati e decisi dell' amaro e del piccante raccomandano l' uso da parte degli Intenditori.

Premio:

Tre Foglio "Guida Oli d'Italia Gambero Rosso 2020

Cultivar Olive: Carpellese oliveto autoctono 100%

Epoca di raccolta: secondo decade di ottobre

Colore: verde brillante con sfuggenti venature dorate

Profumo: fruttato medio avvolgente, con accattivanti sensazioni di resine e conifere che sfaccettano in richiami di erba noce e prato verde

Gusto: asciutto e pulito ingresso dolce con note di mandorla verde e carciofo. Segue una sottile nota amara di cardo con piccante finale netto e deciso.

Premio:

Tre Foglio "Guida Oli d'Italia Gambero Rosso 2020