Speck & prodotti affumicati

Tipicamente Speck, tipicamente Alto Adige. Solo qui, tra le montagne e le valli del versante alpino meridionale, può nascere il tipico Speck Alto Adige.

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	Coppa 1/2 sottovuoto La coppa è un salume molto diffuso in Italia, fatto con carne di maiale stagionata.	da € 32,90
	Speck di Fesa 1/2 sottovuoto La parte più magra della coscia posteriore viene salata, stufata ed affumicata con erbe aromatiche. La "Fesa" è un prosciutto leggero, in armonia con uno stile di vita sano ed attuale.	da € 25,90
	Filetto di maiale affumicato Il filetto di maiale affumicato, il pezzo più nobile e tenero del maiale, leggermente speziato e delicatamente affumicato è una squisitezza particolare per palati raffinati.	€ 10,90
	Bresaola Per la prouduzione del manzo affumicato si utilizza un pezzo di coscia bovina, che viene sottoposto ad un processo di produzione molto laborioso. Questa specialità originaria della provincia, è oggi apprezzata in tutto il mondo.	da € 39,90