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02. Kräuterbeisser
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03. Knoblauchbeisser
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04. Pfefferbeisser
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06. Hirschwurzen
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07. Chillibeisser
Die Südtiroler Kaminwurzen sind eine typische Südtiroler Spezialität. Die Kaminwurzenherstellung erfolgt schon seit Jahrzehnten in derselben traditionellen Art und Weise. Der Name stammt aus der bäuerlichen Tradition die Wurst im Kamin zu räuchern.
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Kaminwurzen TraditionellKaminwurzen werden hergestellt aus Schweine und Rindfleisch. Unsere Kaminwurzen werden nach alter traditoneller Art hergestellt und gewürzt und dann gelagert. |
ab € 1,60
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Hexen KaminwurzenDie Hexenwurzen, eine Variation der traditionellen Kaminwurze. Feurig scharfer Biss. |
ab € 1,60
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HirschwurzenKöstliche Kaminwurz aus bestem Hirschleisch. Feinkörnige Rohwurst. Hergestellt aus magerem Hirsch- und Schweinefleisch. Verfeinert mit Naturgewürzen, schonend im Rauch geräuchert und luftgetrocknet. |
ab € 1,80
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KräuterbeisserWürziger Kaminwurzring mit Bergkräutern verfeinert. |
ab € 5,50
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PfefferbeisserPfefferbeisser werden nach traditionellen Rezepturen hergestellt, in Naturselchen über Buchenholz geräuchert, luftgetrocknet und mit geschrotenem Pfeffer ummantelt. |
ab € 5,50
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ChillibeisserChillibeisser werden nach traditionellen Rezepturen hergestellt, in Naturselchen über Buchenholz geräuchert, luftgetrocknet und mit geschrotenem Chilli ummantelt. |
ab € 5,50
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KnoblauchbeisserKnoblauchbeisser werden nach traditionellen Rezepturen hergestellt, in Naturselchen über Buchenholz geräuchert, luftgetrocknet und mit geschrotenem Knoblauch ummantelt. |
ab € 5,50
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Hirsch Kaminwurzen vak. 5 Sk.Werden aus Schweineschultern und 40 % Hirschschultern hergestellt. Sie werden gewürzt und in Naturdärme abgefüllt. Mit Buchenholz geräuchert und im Klimaraum gelagert. |
€ 11,00
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Reh Kaminwurzen vak. 5 Stk.Werden aus Schweineschultern und 40 % Rehschultern hergestellt. Sie werden gewürzt und in Naturdärme abgefüllt. Mit Buchenholz geräuchert und im Klimaraum gelagert. |
€ 11,00
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Wildschwein Kaminwurzen vak. 5 Stk.Werden aus Schweineschultern und 40 % Wildschweinschultern hergestellt. Sie werden gewürzt und in Naturdärme abgefüllt. Mit Buchenholz geräuchert und im Klimaraum gelagert. |
€ 11,00
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