Südtiroler Speck & Räucherwaren

Typisch Speck, typisch Südtirol. Nur hier, in den Bergen und Tälern der Alpensüdseite, kann der typische Südtiroler Speck entstehen. Einzigartig in der Produktion und im Geschmack.

Bauchspeck im Ganzen

Bauchspeck im Ganzen

Der Bauchspeck stammt vom Bauch des Schweins. Bei der Zubereitung wird speziell auf die altbäuerliche Naturwürzung geachtet.

ab € 20,90
Details
Bauchspeck vak

Bauchspeck vak

Der Bauchspeck stammt vom Bauch des Schweins. Bei der Zubereitung wird speziell auf die altbäuerliche Naturwürzung geachtet.

ab € 32,90
Details
Bergkräuterfilet

Bergkräuterfilet

Feinstes geräuchertes Schweinefilet. Das beste und magerste Stück vom Schwein.

€ 15,00
Details
Bergschinken 1/2 Portionen

Bergschinken 1/2 Portionen

Delikatesse nach Tiroler Art,  das Kaiserteil vom Schwein, gepökelt, geräuchert und gereift,

ab € 33,00
Details
Coppa 1/2 Portionen

Coppa 1/2 Portionen

Coppa ist eine traditionelle italienische Spezialität aus Schweinenacken und -filet.

ab € 36,90
Details
Lardo Portionen

Lardo Portionen

Italiensicher weißer Speck. Dieser Speck wird luftgetrocknet, in Marmorkrügen mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen eingelegt.

ab € 42,90
Details
Rinderschinken luftgetrocknet

Rinderschinken luftgetrocknet "Bresaola"

€ 42,90
Details
Rindgeselchtes

Rindgeselchtes

Das Rindfleisch ist gepökeltes, von Sehnen und Fett befreites Rindfleisch aus der Oberschenkelmuskulatur. Zum Verzehr wird das Bündnerfleisch in sehr dünne Scheiben geschnitten und zu Brot serviert

ab € 53,00
Details
Seitenspeck

Seitenspeck "Mezet" Streifen vak.

Der Mezet-Speck verfügt über etwas mehr weissen Speckanteil und ist somit milder und delikater im Geschmack. Ein Geheimtip für wahre Speckkenner.

ab € 31,90
Details
Speck 1/2 Seite

Speck 1/2 Seite

Die bekannteste Spezialität aus Südtirol. Unser Speck vom Naturnser Sonnenberg (Vinschgau) ist ein leicht geräucherter Rohschinken, außergewöhnlich im Geschmack und unverkennbar im Aussehen.

ab € 22,00
Details