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Olivenöl & Essig

Das native Olivenöl Garda Dop garantiert für beste Qualität und Herkunft. Um sich mit diesem Titel auszeichnen zu dürfen muss der ganze Ablauf vom Anbau der Olive bis zum fertig verpackten Öl innerhalb des Garda Territorium stattfinden und es muss auf eine genaue disziplinarische Produktion geachtet werden.

Die Bezeichnung „Garda Bresciano“ darf ausschliesslich für Öl verwendet werden das von Oliven die im Bereich der Gardasee Seite der Provinz Brescia angebaut werden und zwar: Casaliva, Frantoio und Leccino mindestens 55%. Es dürfen auch andere Sorten aus dem Anbaugebiet mitverwendet werden allerdings nicht mehr als 45%.

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