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Helles warmes Gold mit grünem Farbton. Es drückt entscheidend eine reiche und faszinierende Auswahl an fruchtigen und pflanzlichen Aromen aus. Die Intensität des gemähten Grases wird von Aromen von Auberginen und Sellerie begleitet. Der Abgang ist durch die Frucht der grünen Banane gekennzeichnet und süßer als Haselnuss. Nach Geschmack entsteht es mit einem starken Aroma und Charakter. Zuerst süß, setzt es nacheinander sehr angenehme würzige und bittere Aromen frei, die fast balsamische Nuancen haben. Die endgültige Persistenz ist klar, was immer noch an aromatische Kräuter erinnert. Es passt gut zu raffinierten Zubereitungen, insbesondere zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Hühnersalaten, ersten Gängen mit Schalentieren, gebackenem Fisch und frischem Weichkäse. Wird aus Oliven der Sorte „Frantoio“ gewonnen.
