Trüffel Risotto

Gewonnen aus einer sorgfältigen Auswahl der Regionen des Gardasses. Sein Aroma ist einfach und zart, mit Noten von reifen Oliven und getrockneten Früchten. Der Geschmack ist angenehm.

Feinstes geräuchertes Schweinefilet. Das beste und magerste Stück vom Schwein.

Seit mehreren Jahrzehnten ist es Tradition in der norditalienischen Provinz Südtirol aus der Holunderblüte einen Sirup herzustellen und diesen als Aperitif mit Sekt zu vermischen.

Daraus entstand eine Weiterentwicklung zum „Hugo“. Dabei trifft Sekt und Holunderbluete auf frischer gestampfter Minze, serviert auf Eis mit ein paar Minzblaettern.

Zadi entwickelte hier als einziger Produzent eine Originalfertigrezeptur mit 100% natuerlichen Holunderblueten-, Minzextrakten und bestem italienischen Schaumwein. Verzichtet wird dabei vollkommen auf Aromen und jeglicher Art von künstlichen Zusatzstoffen. 

Knoblauchbeisser werden nach traditionellen Rezepturen hergestellt, in Naturselchen über Buchenholz geräuchert, luftgetrocknet und mit geschrotenem Knoblauch ummantelt.

Würziger Kaminwurzring mit Bergkräutern verfeinert.